Шелковый сыр тофу

Сыр тофу, предварительно нарезав кубиками, можно жарить, варить, запекать, использовать в мисо-супах. Также перед готовкой тофу можно предварительно замариновать с добавлением соевого соуса или лимонного сока. 

Это поистине универсальный продукт особенно ценится теми, кто соблюдает пост или не ест продукты продукты животного происхождения. 

Тофу хорош тем, что является низкокалорийным  блюдом (73 ккал на 100г), он отлично усваивается организмом, не содержит холестерина. По своим органолептическим показателям не уступает мясу (имеют примерно равную белковую составляющую). Помимо этого сыр тофу богат кальцием и железом. Этот продукт можно употреблять всем людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, обладают аллергией на молочные продукты и яйца. Тофу можно использовать для профилактики таких заболеваний как остеопороз, онкологических заболеваний, рака молочной железы.

Доказано, что: 

-употребление тофу в пищу в сыром виде снижает риск заболевания раком;

-тофу снижает содержание холестерина в крови;

-регулярное употребление сыра тофу снижает риск развития заболеваний сердца.